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华侨人娱乐场账号注册_晚餐别犯愁!10分钟切好的这碗面,形状像小鱼,孩子呼啦吃一碗

2020-01-08 12:05:21
[摘要]山西剪刀面,将面加水和好后, 饧10分钟,取出整成长圆形,用剪刀剪成面,煮或者炒着吃都可以。剪好的面形似小鱼儿,所以也称鱼儿面;今天我们要分享的就是它了,快捷好吃!!小面块放进汤里煮好,如同一个个的小鱼儿,十分的有趣,吃起来也很有嚼劲,比疙瘩要更盛一筹……

华侨人娱乐场账号注册_晚餐别犯愁!10分钟切好的这碗面,形状像小鱼,孩子呼啦吃一碗

华侨人娱乐场账号注册,下班回到家,已经很累了,可是面对一家人的晚餐,也不知道有多少妈妈操碎了心。豆妈便是这个典型,所以预备几手不同特色的快手晚餐,绝对是相当明智的。

豆妈曾因工作原因到山西太原生活了将近两个月。山西人酷爱面食,这里的面食不是山东人最爱的包子馒头,而是用面做成的各种各样的“面条”。长年定居在太原的朋友掰手指给我数了一下,焖面、蒸面、扯面、拔面、揪片、剔尖、猫耳朵、莜面、饸饹、剪刀面……居然20多种。

这些面食中,豆妈当年吃过最多的是焖面,但印象最深的,却是剪刀面。当年跟朋友一起做的时候,觉得很好玩儿,所以记忆深刻……

山西剪刀面,将面加水和好后, 饧10分钟,取出整成长圆形,用剪刀剪成面,煮或者炒着吃都可以。剪好的面形似小鱼儿,所以也称鱼儿面;今天我们要分享的就是它了,快捷好吃!!

豆妈家里没有专用的剪刀,所以今天分享的这款“剪刀面”是用刀切的。小面块放进汤里煮好,如同一个个的小鱼儿,十分的有趣,吃起来也很有嚼劲,比疙瘩要更盛一筹……

【做法】:

1、西红柿洗净去皮,切成小块;

鸡蛋打散备用;

2、热锅烧油,倒入蛋液炒至微黄;

将鸡蛋拔至一旁,放入西红柿炒出汁;

加少量水继续炒西红柿,至全部西红柿汁煮出;

混合鸡蛋一起炒均;

加入足够的水煮开;

3、面粉中加入适量清水,搅拌成絮状后,揉成三光面团;

面团不用过分揉,能揉成面团就可以操作;

4、取小块面团搓成长条状;

用刀侧切成小条状;

记得要多洒些面粉,以防切好的面块粘到一起;

切好的小面块在面粉里打个滚儿,边缘会变得有点儿圆圆的,更像小鱼儿了~

5、将做好的小面块,放入煮沸的汤中,煮至熟;

加入适量调味品调好味就可以了。

煮好的鱼儿面劲道好吃,小朋友也很喜欢呀!

是不是很简单?做起来也蛮有趣的,可以拿个专用的剪刀让孩子帮忙剪,嗯!下次得让我闺女儿一起来做,说不定以后的晚餐可以交给她啦?!吼吼……

【小贴士】:

1、如果有专用的厨房剪刀,用来剪鱼儿面,会更加神似;

2、用刀切鱼儿面需要花点儿时间,所以可以先将面切好后再煮汤。

豆妈,热爱糕点,小吃,分享家常菜;每天来点儿不一样的!如果您也喜欢,记得关注我哦,您的关注是我最大的动力!

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